Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco foi destaque na programação do Festival Led, no Rio de Janeiro
Após conquistar reconhecimento nacional com o Prêmio LED – Luz na Educação 2026, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), espaço da Secretaria da Cultura do Ceará, gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), participou da programação do Festival LED 2026, realizado nos dias 15 e 16 de maio, no Píer Mauá, no Rio de Janeiro. A presença da escola pública cearense no evento reforçou o protagonismo do Ceará no cenário nacional da inovação educacional e da gastronomia social.
Representando a Escola, asuperintendente Selene Penaforte participou de atividades nos palcos Inspira e Comunidade, compartilhando experiências desenvolvidas pela EGSIDB na formação pública em cultura alimentar, gastronomia social e valorização dos saberes tradicionais. O Festival LED, promovido pela Globo e Fundação Roberto Marinho, reuniu educadores, pesquisadores, gestores e iniciativas transformadoras de diversas regiões do Brasil.
“O reconhecimento nacional da Escola de Gastronomia Social evidencia como o Ceará vem construindo políticas públicas inovadoras, que compreendem a cultura e a educação como caminhos para a transformação social. É motivo de orgulho ver uma iniciativa pública cearense inspirando o Brasil ao promover formação, valorização dos saberes e geração de oportunidades”, celebra a secretária da Cultura do Ceará, Gecíola Fonseca.
Para Selene Penaforte, participar de um dos principais encontros sobre educação e inovação do Brasil foi um momento marcante para ampliar o alcance do trabalho desenvolvido pela Escola. “Foi uma experiência muito potente falar no principal palco do Festival LED e perceber o interesse das pessoas pelas experiências que estamos construindo no Ceará. A gastronomia social mobiliza afetos, memórias, pertencimento e também cria oportunidades concretas de transformação de vida. Poder compartilhar isso em um espaço tão importante reforça a relevância das políticas públicas de cultura e educação desenvolvidas em nosso estado”, destacou.
A diretora-presidente do Instituto Dragão do Mar, Rachel Gadelha, também acompanhou a programação do Festival e ressaltou a importância da presença da Escola em um evento de alcance nacional. “A participação da Escola de Gastronomia Social no Festival LED evidencia a força de um projeto público que conecta formação, cultura alimentar, pesquisa, inovação e impacto social. Estar em um evento dessa dimensão amplia a visibilidade do trabalho realizado no Ceará e demonstra como iniciativas comprometidas com a transformação social podem inspirar experiências em todo o Brasil”, afirmou Rachel.
O Prêmio LED 2026 reconheceu o projeto “Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social: formando para transformar”, iniciativa que articula pesquisa, inovação, empreendedorismo social e valorização da cultura alimentar cearense. SegundoVanessa Moreira, coordenadora do Laboratório de Criação, a proposta nasceu da necessidade de desenvolver metodologias formativas conectadas aos territórios, aos saberes populares e aos desafios contemporâneos da alimentação. “O Laboratório é um espaço de experimentação e construção coletiva. A iniciativa reúne pesquisa, criação e formação para pensar a gastronomia de maneira ampliada, considerando cultura, sustentabilidade, inclusão social e inovação. Trabalhamos diretamente com ingredientes, memórias, técnicas e práticas alimentares do Ceará, valorizando os conhecimentos tradicionais e incentivando soluções criativas que possam gerar impacto social e novas possibilidades de futuro”, explicou Vanessa.
Espaço da Secretaria da Cultura do Ceará, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco é gerida pelo Instituto Dragão do Mar e integra o programa Cultura em Rede. Desde sua inauguração, em 2018, o equipamento atua na promoção de formação gratuita em gastronomia, cultura alimentar e empreendedorismo social, consolidando-se como referência nacional em educação pública voltada à transformação social por meio da cultura alimentar.
