A rede pública estadual cearense teve uma escola vencedora no Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, iniciativa do Governo Federal criada para reconhecer e valorizar o trabalho de merendeiros do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O “Risoto de Pequi com Carne de Charque e Queijo Coalho”, concebido pelo merendeiro Rafael Neco dos Santos, da Escola de Ensino Fundamental e Médio (EEFM) Raimundo Moacir Alencar Mota, no município de Assaré, foi um dos mais votados na competição e, com isso, sagrou-se vitorioso.
O certame premiou duas receitas por unidade da Federação e uma receita da entidade executora federal, totalizando 55 ganhadoras, juntamente com as escolas que representam. Para estarem entre as contempladas, as receitas precisavam ser votadas pelo público, via internet. A outra ação cearense vencedora foi a “Caldeirada das Habilidades com Farofa de Banana da Terra e Queijo Coalho”, da Escola Ananias Ferreira de Melo, pertencente à rede municipal de Assaré.
Para a etapa classificatória, foram selecionadas três escolas da rede pública estadual:
• EEM Euclides Pinheiro de Andrade, no município de Milhã
• EEEP Monsenhor Odorico de Andrade, no município de Tauá
• EEFM Raimundo Moacir Alencar Mota, no município de Assaré
As receitas eleitas farão parte de uma publicação digital, que irá compartilhar as experiências e inspirar escolas de todo o país.
Integrante do projeto Alimentação Escolar Nota 10, a iniciativa é realizada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), em parceria com a Itaipu Binacional, por meio do programa Mais que Energia, e com o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) e FADEMA, celebrando os saberes culinários e os hábitos alimentares locais que fortalecem a alimentação escolar. Os merendeiros são considerados protagonistas fundamentais na promoção de uma alimentação saudável e de qualidade nas escolas públicas do Brasil.
